Elim, 21 juni 2025 – Gisteren gingen elf dames van de Eigenwijze Vrouwen op pad voor een bezoek aan Voedselbos Carpe Vitam in Elim.
Het werd een middag vol verwondering: kijken, proeven, ruiken, voelen en genieten van wat de natuur te bieden heeft – een bijzondere beleving. De vrouwen werden hartelijk ontvangen met een kopje thee van verse munt en kamille uit de tuin of een kopje koffie, vergezeld van lekkernijen bereid met ingrediënten uit het voedselbos.
Dewy Mulder gaf een korte lezing over het ontstaan van het voedselbos, gevolgd door een rondleiding over de drie hectare grond. Er werd met bewondering geluisterd, geproefd van eetbare bloemen, bladeren en fruit – waaronder de bijzondere witte aardbei.
Na afloop van de rondleiding genoten de dames van een heerlijke lunch met huisgemaakte producten, uiteraard bereid met ingrediënten uit het voedselbos.
Dewy Mulder, eigenaar van het voedselbos, begon in 2016 met de ontwikkeling van het terrein. Destijds wist ze vrijwel niets van planten, totdat ze in aanraking kwam met permacultuur. Ze ging zes jaar in de leer, behaalde haar diploma en voltooide zelfs de opleiding tot permacultuurdocent.
Carpe Vitam is tegenwoordig een plek waar permacultuur en agroforestry samenkomen, met als doel overvloed te creëren – niet alleen aan voedsel, maar ook aan kennis en gemeenschap.
Het voedselbos is gebaseerd op het principe van abundance activism: alles wat in overvloed groeit, wordt gedeeld. Denk aan frambozen, zwarte bessen, kruisbessen, blauwe bessen, eetbare bloemen en bladeren.
Er worden regelmatig open dagen, meewerkdagen, gratis workshops en lezingen georganiseerd. Ook is er een zadenruilbibliotheek, waar bezoekers zaden van eetbare planten kunnen meenemen of ruilen.
Een mooi voorbeeld van hun initiatieven is de jaarlijkse Stekjesdag. Tijdens dit evenement leren bezoekers hoe ze eetbare struiken kunnen stekken. In het voorjaar worden de jonge planten uitgedeeld, onder andere in samenwerking met de gemeente Hoogeveen en IVN.
Voor meer informatie over het voedselbos: KLIK HIER
Verslag en foto’s: Paula Bansema
